adelmayer Damast Ausbeinmesser, 16cm
Damit nichts verloren geht!
Wenn man das Wort „Ausbeinen“ hört, ist es nicht verwerflich, wenn man damit nicht sofort etwas anfangen kann. Der Ursprung kommt aus der Bezeichnung „Bein“ – abgeleitet aus dem englischen „bone“, was übersetzt Knochen bedeutet. Ausbeinen ist also nichts anderes als „Knochen auslösen“! Demnach ideal für jeden, wer gerne Fleisch mit Knochen verarbeitet und ordentlich abtrennen möchte.
Egal ob Fleisch oder Fisch, mit dem Messer bist Du bestens ausgestattet und kannst das Schneidgut ohne Probleme schneiden. Die scharfe Klinge mit 16 cm Länge ist ohne viel Kraftaufwand und Druck anwendbar und besteht aus 67-lagigen japanischen VG-10 Damaststahl und ist damit nicht nur extrem robust, sondern wird auch mehrere Generationen überdauern.
Der 14 cm lange Griff ist aus hochwertigem Walnussholz und liegt ergonomisch in der Hand. Das Messer kommt mit einer hochwertigen Aufbewahrungsbox aus Holz und mit einem weiterem besonderen Gadget: eine Edelstahlseife! Diese wurde hergestellt, um die Klinge von hartnäckigen Gerüchen wie bspw. Knoblauch oder Zwiebeln zu befreien. Noch dazu wird das Messer in einer exakt angepassten Messerscheide geliefert.
Weitere Infos zur Klinger: die Breite liegt bei 3,3 cm, Rockwellhärte bei 60 und die Klingenstärke beträgt 2,0 mm.
