Ankerkraut Korianderblatt – gerebelt, 25g Korkenglas
Koriander – man liebt oder hasst es
Koriander, auch asiatische Petersilie genannt, ist schon seit 5000 vor Christus als Kultur und Gewürzpflanze bekannt. Währen in der europäischen Küche der Samen eine größere Rolle spielt, werden gerade in der asiatischen Küche eher die grünen Pflanzenteile verwendet. Heute ist Koriander ein wichtiger Bestandteil von Gewürzmischungen wie Currypulver, Currypaste, Lebkuchengewürz und auch bei der Likörherstellung. Ebenso kann man auch salzige Speisen wie Fleisch, Wurst und Soßen damit würzen. Koriander wird sehr oft mit Kreuzkümmel kombiniert.
