Napoleon Gusseisen Soßentopf mit Deckel, 2 Liter
Für leckere Beilagen!
Der praktische Saucentopf aus Gusseisen mit einem Volumen von 2 Litern ist ideal für das Zubereiten von leckeren Soßen, Beilagen oder selbstgemachten BBQ Saucen.
Der lange Griff und Henkel helfen Dir dabei, den Topf ausgeglichen und sicher zu transportieren, ohne dass etwas daneben geht. Er passt perfekt auf den Seitenkocher Deines Grills und ist somit direkt in greifbarer Nähe, während Du am Grill das Fleisch zubereitest. Der mitgelieferte Deckel hilft dabei die Beilagen im Topf länger warmzuhalten.
Warum Gusseisen statt Edelstahl?
Ein sehr großer Vorteil gegenüber Edelstahl ist die Wärmeverteilung, die ist viel gleichmäßiger. Generell ist Gusseisen ein ausgezeichneter Wärmeleiter. Zudem lassen sich Speisen mit weniger Energie schneller anbraten, da Gusseisen viel heißer werden kann als Edelstahl. Dadurch brauch der Gusseisentopf jedoch etwas länger um richtig heiß zu werden, zudem sollte er vor der ersten Nutzung einmal richtig heiß gemacht werden, damit sich die Patina richtig einbrennen kann und somit eine lange Nutzungsdauer gewährleistet wird. Durch die gegebene Patina wird kaum Fett oder Öl benötigt, somit ist die Zubereitung von Speisen mit wenig Fett sehr gut möglich und empfehlenswert.
Reinigung und Pflege
Gusseisen benötigt zwar eine intensive Pflege ist jedoch trotzdem leichter und einfacher als bei einem Edelstahltopf. Wenn die Gusspfanne am Anfang gut und richtig eingebrannt worden ist, muss die Pfanne direkt nach der Nutzung lediglich gründlich mit Lauwarmen Wasser (kein kaltes! Das kann dafür sorgen, dass sich das heiße Gusseisen verzieht) ausspülen und mit einer Bürste aus Naturfasern etwas schrubben und am Ende mit einem Tuch auswischen. Nach mehrfacher Nutzung kann man mit einer Pflegepaste eine neue Patina einbrennen lassen.
