Napoleon Holz-Räucherchips Apfel, 700g
Räuchere mit unvergleichlichem Aroma
Das Holz des Apfelbaums ist mittelfest und in weiten Teilen der gemäßigten Klimazone zu finden. Apfelholz wird in der Kulinarik vor allem aufgrund seines angenehmen Duftes und seines süßlichen Räucheraromas geschätzt.
Speisen wie Meeresfrüchte, Fisch, besonders Lachs, und Schalentiere sind besonders zum Räuchern mit Apfelholz geeignet. Aber auch Schweinekotelette, Filets und Kalbfleisch profitieren von der süßlichen Note, ebenso wie Früchte und Gemüse.
Die Chips sind aus geschredderten Apfelbäumen.
Anwendung: Für das optimale Aroma solltest Du die Räucherchips mindestens 30 Minuten vor der Verwendung in Wasser, Ale, Wein oder Most, Chardonnay, Pinot Noir oder Ananassaft einweichen. Danach einfach in die gewünschte Räucherbox legen und die Box im Grill platzieren.
Du kannst die Räucherchips auch direkt in den integrierten Räuchereinsatz des Prestige PRO665RSIB oder auf den glühenden Kohlen im Apollo Smoker platzieren. Wenn die Chips zu rauchen beginnen, leg das Grillgut auf und schließ den Grilldeckel.
