Ankerkraut Hamburg Gunpowder
Ankerkraut Hamburg Gunpowder
Diese Gewürzmischung ist die hauseigene Ankerkraut BBQ-Trockenmarinade. Sie wurde inspiriert von amerikanischen BBQ-Rezepten und deutschen Metzger-Gewürzen. Sie passt sehr gut zu Geflügel, Schwein, Lamm oder auch zu Wildfleisch. Einfach das Fleisch mit ein paar Olivenöltropfen einreiben, dann großzügig das Rub auftragen und ein paar Stunden ziehen lassen. Es wird empfohlen, 1 – 2 EL für 250 g Fleisch zu verwenden.
