Axtschlag Wood Chunks – Räucherklötze

für Fisch, Fleisch und Geflügel
100 % Holz
Sorte Erle
1500g Inhalt

Anwendung:

Räucherklötze in Gas- und Elektrogrills

Um das volle Raucharoma der Wood Chunks zu entfalten, einige Räucherklötze je nach Belieben bis zu 2 Stunden in Wasser einweichen. Dieser Schritt kann allerdings auch übersprungen werden. Die gewünschte Menge Chunks auf die Flavorizer Bleche oder auf die Keramik- bzw. Lavasteine legen. Die Brenner nicht zu hoch stellen.

Räucherklötze in geschlossenen Holzkohlegrills

Nachdem die Kohle durchgebrannt ist, die untere Luftzufuhr auf ein Minimum reduzieren und die gewünschte Menge Räucherklötze auf die glühende Kohle legen. Den Deckel schließen und die obere Luftzufuhr öffnen. Nach kürzester Zeit beginnen die Räucherklötze zu glimmen und verströmmen ihren aromatischen Rauch.

Räucherklötze in offenen Holzkohlegrills

Um das volle Raucharoma der Smoking Chunks zu enfalten, einige Räucherklötze je nach Belieben bis zu 2 Stunden in Wasser einweichen. Dieser Schritt kann allerdings auch übersprungen werden. Nachdem die Kohle durchgebrannt ist, die gewünschte Menge Räucherklötze auf die glühende Kohle legen. Nach kürzester Zeit beginnen die Räucherklötze zu glimmen und verströmmen ihren aromatischen Rauch.