Forged Katai Ausbeinmesser
Für die feinen Arbeiten!
Das Forged Katai Ausbeinmesser ist mit seiner schlanken, schmalen Klinge ideal für enge Radien, zum Herauslösen von Knochen und Fettpartien. Auch das Entfernen von Sehnen und Haut ist mit dem Messer kein Problem mehr.
Die Klingenhärte beträgt 60 Rockwell somit ist eine harte Scheide und lange Schnitthaltbarkeit gegeben. Die Länge beträgt 16 cm und Breite liegt bei 2 mm. Das Messer ist nicht spülmaschinenfest und sollte direkt nach dem Waschen mit einem Tuch getrocknet werden.
Inspiriert durch wellartige Formen, welche sowohl in der Klinge sichtbar sind und im Griff weiter fortgesetzt werden, macht die Katai-Messer zu einem einzigartigen und besonderem Küchenhelfer. Hergestellt aus 5 Lagen japanischen VG10-Stahl und handgefertigt, macht es jedes Messer zu einem Unikat.
Das Messer wird in einer hochwertigen Holzbox geliefert.
