Napoleon Brandy-Eiche Holz Räucherchips, 700g
Räuchere mit unvergleichlichem Aroma
Das Holz der Brandy-Eiche ist bekannt für seine Dichte. Es ist fäule- und wasserabweisend, was es zu den perfekten Brandy-Fässern macht! Aber auch Brandy-Fässer brechen oder splittern irgendwann und sind dann nicht länger für die Lagerung von Brandy geeignet.
Die Fässer werden recycelt und in Brandy-Oak Räucherchips verwandelt. Sie geben den Speisen eine intensive, aber nicht überdeckende Räuchernote mit einem Hauch reifen Brandys. Diese Räucherchips passen am besten zu intensiven Fleischarten wie Rind, Bisonfleisch, Lamm oder Wild.
Die Chips entstehen durch geschredderte Brandy-Fässer.
Anwendung: Für das optimale Aroma solltest Du die Räucherchips mindestens 30 Minuten vor der Verwendung in Wasser, Ale, Wein oder Most, Chardonnay, Pinot Noir oder Ananassaft einweichen. Danach einfach in die gewünschte Räucherbox legen und die Box im Grill platzieren.
Du kannst die Räucherchips auch direkt in den integrierten Räuchereinsatz des Prestige PRO665RSIB oder auf den glühenden Kohlen im Apollo Smoker platzieren. Wenn die Chips zu rauchen beginnen, leg das Grillgut auf und schließ den Grilldeckel.
